Los Andes Selección Exclusiva Chardonnay 2015

Notas de Prova

Visual - Palha claro citrino, com reflexos dourados bastante brilhantes, cristalino e com lágrimas bem definidas e longas na taça.

Olfativo - Aromas de frutos maduros e cítricos, compota de abacaxi, melão, tâmaras, algo vegetal como erva-doce e também notas suaves de frutos secos como nozes e amêndoas. Notas lácteas de yogurte e queijo curado, com toque levemente azedo e ácido.
Bastante complexo seu lado aromático remete a uma ampla escala de aromas em diversas camadas que se expõe gradativamente, sendo muito agradável ficar acompanhando isso na taça.

Gustativo - O primeiro ataque em boca é franco e vigoroso, com uma acidez viva e bem presente, intenso e que preenche o palato, longo e com retrogosto que repete as nuances olfativas no retrolfato, com final de boca
seco e adocicado, com notas lácetas, vegetal e que lembram produtos curados, como queijo parmesão.
Bastante persistente deixa a boca com um perfil ligeiramente seco e adocicado.