
Los Andes Selección Exclusiva Chardonnay 2015
Notas de Prova
Visual - Palha claro citrino, com reflexos dourados bastante brilhantes, cristalino e com lágrimas bem definidas e longas na taça.
Olfativo - Aromas de frutos maduros e cítricos, compota de abacaxi, melão, tâmaras, algo vegetal como erva-doce e também notas suaves de frutos secos como nozes e amêndoas. Notas lácteas de yogurte e queijo curado, com toque levemente azedo e ácido.
Bastante complexo seu lado aromático remete a uma ampla escala de aromas em diversas camadas que se expõe gradativamente, sendo muito agradável ficar acompanhando isso na taça.
Gustativo - O primeiro ataque em boca é franco e vigoroso, com uma acidez viva e bem presente, intenso e que preenche o palato, longo e com retrogosto que repete as nuances olfativas no retrolfato, com final de boca
seco e adocicado, com notas lácetas, vegetal e que lembram produtos curados, como queijo parmesão.
Bastante persistente deixa a boca com um perfil ligeiramente seco e adocicado.
Características
![]() | 100% Chardonnay | ![]() | SERVIÇO | |
![]() | Luján de Cuyo - Mendoza Argentina | ![]() | Manter no balde de gelo | |
![]() | Colheita manual em caixas plásticas de 18 kg | ![]() | Abrir com 10 minutos de antecedência | |
![]() | Fermentação em baixa temperatura em tanque de aço inoxidável | ![]() | Dispensa uso de decanter | |
![]() | Envelhecimento: até 3 meses em barricas carvalho francês e americano | ![]() | Pronto para ser bebido agora e que pode ser guardado pelos próximos 2 a 4 anos | |
![]() | Teor alcoólico: 14% | |||
![]() | Enólogos Estela Perinetti e Federico Cassone |