Finca La Florencia Sauvignon Blanc 2018

Notas de Prova

Visual - Amarelo palha claro e quase incolor, com reflexos verdeais bastante brilhantes e cristalinos, fluido e escorregadio na taça.

Olfativo - Aromas notadamente cítricos com as notas herbáceas características da sauvignon bem presentes, notadamente frutas frescas como maracujá, goiaba branca e pêssegos, e com leve presença de perfume de limão
siciliano.

Gustativo - O primeiro ataque é bastante fresco, com a presença agradável e na medida de ácido cítrico que provoca grande salivação e deixando um agradável retrogosto de limão siciliano, lima da pérsia, pêssegos e damasco no final de prova, que termina num final macio e levemente amargo de casca de laranja que convida a comer.

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Características

	100% Sauvignon Blanc			SERVIÇO
	Luján de Cuyo - Mendoza Argentina			Manter no balde de gelo
	Colheita manual em caixas plásticas de 18 kg			Temperatura de serviço: 12°C
	Fermentação em baixa temperatura em tanque de aço inoxidável			Abrir com 10 minutos de antecedência
	Teor alcoólico: 13,5%			Dispensa uso de decanter
	Enólogos Estela Perinetti e Federico Cassone			Pronto para ser bebido agora. Safras de até 2 anos apresentam sua melhor performance. Recomenda-se consumir em até 4 anos

Muito amplo do ponto de vista gastronômico, devido a sua leveza e frescor, podendo acompanhar desde saladas a pratos frios como gaspachos, ceviches e sopas frias, bem como peixes, frutos do mar, queijos frescos, massas leves e carnes brancas e peixes grelhados.

É um vinho que se harmoniza também com muitos pratos quentes de origem sul americana como os Guisados de Aves, as Peixadas, as Moquecas e também os diversos tipos de preparos Mexicanos e também de origem asiáticas. O seu frescor e aromaticidade fazem equilíbrio com a picância e acidez deste tipo de culinária, criando experiências gastronômicas fantásticas.

A gastronomia brasileira é enaltecida com este vinho, desde os peixes amazonenses até os diversos preparos de frango e seus acompanhamentos de farofas e legumes como quiabo, jiló, maxixe e abóbora.

Finca La Florencia Sauvignon Blanc 2018

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