
Finca La Florencia Merlot 2018
Notas de Prova
Visual - Cor rubi brilhante e cristalina, mostrando juventude em sua limpidez e vivacidade. Lágrimas longas a escorrer pela taça apontam uma boa estrutura.
Olfativo - A merlot é muito bem caracterizada com suas notas de frutas maduras, ácidas e frescas, como morangos, mirtilo, groselha e amoras frescas. Depois de algum tempo aberto na taça mostra notas mais complexas de coco, baunilha, café e ainda compota de banana, caramelo e leve mentol.
Gustativo - Taninos muito finos, delicados e ainda bem presentes deixam o vinho muito vivo e presente, com um ataque inicial de muita profundidade e complexidade. Fresco e guloso com retrolfato de frutas frescas maduras
mescladas a especiaria de cravo e canela e ainda notas perfumadas de madeira fresca.
De muito boa permanência em boca, tem uma boa complexidade e com isto ganha potencial gastronômico.
Final adocicado e fresco na boca.
![]() | 100% Merlot | ![]() | SERVIÇO | |
![]() | Luján de Cuyo - Mendoza Argentina | ![]() | Temperatura de serviço: 18°C | |
![]() | Colheita manual em caixas plásticas de 18 kg | ![]() | Abrir com 15 minutos de antecedência | |
![]() | Maceração a frio em tanques de aço inoxidável | ![]() | Uso de decanter opcional | |
![]() | Envelhecimento: 6 meses em barricas carvalho francês e americano | ![]() | Pronto para ser bebido agora e que pode ser guardado pelos próximos 4 a 5 anos quando então terá notas mais sutis na boca e se tornará ainda mais pleno, aumentando a faixa de pratos para se harmonizar. | |
![]() | Teor alcoólico: 14% | |||
![]() | Enólogos Estela Perinetti e Federico Cassone |