Finca La Florencia Espumante Brut 2018

Notas de Prova

Visual - Amarelo palha claro com borbulhas finas e de muito boa persistência, formando uma duradoura mousse na superfície da taça. Com reflexos amarelo palha ligeiramente esverdeados, claro, bem cristalino e brilhante, com aparência refrescante.

Olfativo - As leveduras se fazem presente com discrição e as notas vegetais e frutadas de maças verdes aliados às notas florais da Viognier evoluem em notas mais complexas numa mescla bem interessante de aromas de boa
intensidade e muito agradáveis, com notas de mel e própolis.

Gustativo - A sensação inicial em boca é de frescor e se mostra bem macia, sem arestas com a acidez a fazendo a ligação entre os aromas de iniciais repetindo-se no retro olfato, com muita intensidade de sabor.
O final e bem fresco e agradável com notas de mel, geleia de damasco e própolis, bastante refinado e deliciosamente refrescante.
Com a sua excelente cremosidade, devido ao esmerado processo de tomada de espuma, faz a simbiose perfeita entre as sensações de boca e aromas conduzidos por suas borbulhas.