
Finca La Florencia Chardonnay 2018
Notas de Prova
Visual - Amarelo palha com reflexos verdeais bem evidentes e muito cristalino e brilhante, límpido.
Olfativo - De boa intensidade aromática mas sem excessos, o primeiro ataque remete a frutas tropicais maduras, como abacaxi, manga, notas cítricas e também adocicadas de mel e abacaxi cozido.
A madeira é presente com as notas de baunilha e manteiga mas sem exagero, não mascarando as frutas e
mostrando-se bem integrada e ajudando na percepção de sabor, acentuado pela curta maceração das uvas com as cascas.
Gustativo - Ao primeiro gole o vinho mostra que tem boa concentração de sabor e estrutura para acompanhar os mais diversos pratos.
Bastante cítrico e seco, enche a boca numa profusão de frutas maduras, com uma acidez bastante viva e vibrante que faz perfeito equilíbrio com o álcool e o corpo do vinho. Vinho que pode acompanhar pratos desde aos tradicionais à base de peixe como também muitos com o uso de proteína animal e de elaborações mais trabalhosas.
Longo e persistente na boca, deixa o palato seco e fresco, mostrando seu caráter gastronômico de maneira bem evidente, com uma abertura de harmonização bem ampla.
![]() | 100% Chardonnay | ![]() | SERVIÇO | |
![]() | Luján de Cuyo - Mendoza Argentina | ![]() | Manter no balde de gelo | |
![]() | Colheita manual em caixas plásticas de 18 kg | ![]() | Abrir com 10 minutos de antecedência | |
![]() | Fermentação em baixa temperatura em tanque de aço inoxidável | ![]() | Dispensa uso de decanter | |
![]() | Envelhecimento: 4 meses em barricas carvalho francês e americano | ![]() | Pronto para ser bebido agora e que pode ser guardado pelos próximos 2 a 4 anos | |
![]() | Teor alcoólico: 14% | |||
![]() | Enólogos Estela Perinetti e Federico Cassone |