
Finca La Florencia Cabernet Sauvignon 2018
Notas de Prova
Visual - Cor rubi bastante cristalina e brilhante, sedoso e com lágrimas que escorrem pela taça mostrando uma boa estrutura.
Olfativo - A varietal é sentida de maneira bem franca e com muita tipicidade, com as notas de frutas vermelhas maduras e frescas mescladas a notas vegetais discretas de pimenta verde, evoluindo para notas de cerejas em conservas, licor de framboesa e com a madeira numa presença discreta onde o mentolado e a baunilha se mesclam a frutas secas sem encobri-las.
Gustativo - O primeiro gole é envolvente e quente, repetindo no retrogosto as notas vegetais de ervas e frutas maduras, que evoluem para frutas mais escuras como figos e ameixas maduras, com as notas tostadas da madeira
bem integradas com as frutas. O álcool apesar de elevado não é percebido devido à boa acidez do vinho.
Características
![]() | 100% Cabernet Sauvignon | ![]() | SERVIÇO | |
![]() | Luján de Cuyo - Mendoza Argentina | ![]() | Temperatura de serviço: 18°C | |
![]() | Colheita manual em caixas plásticas de 18 kg | ![]() | Abrir com 15 minutos de antecedência | |
![]() | Maceração a frio em tanques de aço inoxidável | ![]() | Uso de decanter opcional | |
![]() | Envelhecimento: 6 meses em barricas carvalho francês e americano | ![]() | Pronto para ser bebido agora e que pode ser guardado pelos próximos 4 a 5 anos quando então terá notas mais sutis na boca e se tornará ainda mais pleno, aumentando a faixa de pratos para se harmonizar. | |
![]() | Teor alcoólico: 14,5% | |||
![]() | Enólogos Estela Perinetti e Federico Cassone |