
Cassone Edición Especial Reserva Blend, 2018
Notas de Prova
Corte de uvas Malbec, Cabernet Sauvignon e Syrah
Visual - Rubi ligeiramente turvo, mas ainda translúcido e intenso, de cor bem viva e sem halo de evolução, mostrando boa extração de cor. Reflexos violáceos de vinho ainda jovem e novo de cor vibrante bem viva.
Lacrimoso e medianamente denso.
Olfativo - Frutas vermelhas maduras e frrescas, emolduradas por notas vegetais e especiarias doces como canela e cardamomo e pimenta do reino. Notas vegetais de pimentão verde e também ervas aromáticas como tomilho. Um conjunto aromático bem integrado com a percepção das 3 variedades do blend de maneira delicada, mas presentes,
num balanço bastante interessante dessa trilogia malbec, syrah e cabernet sauvignon.
Notas de baunilha e madeira que fazem a cobertura e integram os demais aromas de forma harmoniosa e bem complexa.
Gustativo - Ao primeiro ataque o vinho se mostra bastante amplo e fresco, muita fruta fresca e maduras e taninos finos e sedosos que deixam a sensação de boca ligeiramente seca, mas agradável. Álcool e acidez balanceados
trazem um bom equilíbrio e harmônica ao vinho, que tem corpo médio a cheio e bem estruturado. A passagem em boca é sedosa e deixa um final longo e persistente, repetindo no retro olfato as sensações aromáticas das 3 variedades do blend.
É um vinho que está pronto para ser apreciado e assim permanecerá por mais uns 2 a 3 anos, com essa vivacidade. É para ser aproveitado e festejado. Final de prova com um ligeiro e gastronômico amargor que termina com a
sensação de boca prolongado com as notas de frutas maduras e adocicadas. Um vinho muito instigante
Características
- Categoria: Edição Especial
- Uva: Malbec
![]() | 50% Malbec - 25% Syrah 25% Cabernet Sauvignon | ![]() | SERVIÇO | |
![]() | Luján de Cuyo - Mendoza Argentina | ![]() | Temperatura de serviço: 17°C | |
![]() | Colheita manual em caixas plásticas de 18 kg | ![]() | Abrir com 30 minutos de antecedência | |
![]() | Maceração a frio em tanques de aço inoxidável | ![]() | Uso de decanter sugerido para safras acima de 4 anos | |
![]() | Envelhecimento: 12 meses em barris de carvalho francês | ![]() | Pronto para ser bebido agora e pode evoluir pelos próximos 4 a 5 anos na garrafa | |
![]() | Teor alcoólico: 14,5% | |||
![]() | Enólogos Estela Perinetti e Federico Cassone |