Cassone Edición Especial Malbec-Cabernet Sauvignon 2018
Notas de Prova
Corte de Malbec e Cabernet Sauvignon
Visual - Rubi cristalino com reflexos vermelho granada e longas lágrimas que escorrem lentamente pelas paredes da taça.
Olfativo - Aroma pleno de frutas maduras, mescladas com notas vegetais e herbáceas discretas que vão se alternando e se mostrando aos poucos e evoluem para notas mais adocicadas entremeadas por chocolate, tabaco, café e frutas secas.
Gustativo - No paladar é franco e tem um primeiro ataque fresco, mostrando uma boa acidez e equilíbrio entre o álcool e o corpo do vinho.
O frescor se faz sentir por uma salivação que nos remete à mesa, com uma persistência gustativa que repete no retro gosto as notas olfativas iniciais e que vão se mostrando aos poucos.
Um vinho pronto e que proporciona grande prazer ao ser bebido, com muita elegância e frescor no paladar.
 | 65% Sauvignon Malbec 35% Cabernet |  | SERVIÇO | |
 | Luján de Cuyo - Mendoza Argentina |  | Temperatura de serviço: 18°C | |
 | Colheita manual em caixas plásticas de 18 kg |  | Abrir com 20 minutos de antecedência | |
 | Maceração a frio em tanques de aço inoxidável |  | Uso de decanter opcional para safras acima de 4 anos | |
 | Envelhecimento: 8 meses em barris de carvalho francês |  | Pronto para ser bebido agora; e que pode ser guardado pelos próximos 4 a 5 anos quando então terá notas mais sutis na boca e se tornará ainda mais pleno, aumentando a faixa de pratos para se harmonizar | |
 | Teor alcoólico: 14,5% | |||
 | Enólogos Estela Perinetti e Federico Cassone |
