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Famlilia Cassone
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O Cassone Edición Especial Malbec-Malbec é fruto da união de duas de nossas vinhas de Malbec , ambas na região de Luján de Cuyo, mas distantes o suficiente para preservar características próprias.
Visual – Cor rubi com boa intensidade e boa extração de cor, com reflexos vermelho granada e ligeiramente violáceos.
Olfativo – Nariz remete a frutas vermelhas e negras maduras, como figos e ameixas, amoras, licor de cerejas e frutas secas. Madeira presente com as notas de baunilha e mentol muito discreto com mel e notas que lembram levedo de cerveja.
Gustativo – Na boca o primeiro ataque é potente mas ao mesmo tempo sedoso e macio, com taninos muito finos e adocicados. Tem uma boa estrutura e é encorpado sem ser pesado. A madeira é presente no paladar mas bem integrada com as frutas maduras e que aporta bastante complexidade ao vinho. Pronto para ser bebido agora e pelos próximos 3 a 5 anos para fazer boa companhia a pratos assados, guisados, grelhados, massas com molhos mais encorpados, queijos, enfim muito gastronômico e que pode até ser companhia para sobremesas gordurosas, com café e chocolate e sem dulçor acentuado como um Tiramissu.
| Safra 2010 |
- Revista Adega Ago/14 88 pontos
Variedade: 55 % Malbec, Mayor Drummond, Luján de Cuyo, Mendoza.
45 % Malbec, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Vinhedos: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Colheita: Manual em caixas plásticas de 18 kg.
Elaboração: Tradicional com maceração a frio em tanque de aço inoxidável.
Amadurecimento: 8 meses em barris de carvalho francês e americano.
Teor Alcoólico: 14,5%
Temperatura de serviço: 18º C.
Enólogos: Estela Perinetti e Federico Cassone
Safra Atual: 2012
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